身體出現(xiàn)異常癥狀可能提示營養(yǎng)素缺乏，常見表現(xiàn)主要有皮膚干燥、口腔潰瘍、乏力、指甲易碎、夜間視力下降等。這些癥狀可能與維生素A、B族維生素、鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)素?cái)z入不足有關(guān)。

1、皮膚干燥

皮膚干燥脫屑可能缺乏維生素A或必需脂肪酸。維生素A參與上皮細(xì)胞分化，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致皮膚角質(zhì)化異常。可適量食用動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等富含維生素A的食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊。長期嚴(yán)重缺乏可能伴隨夜盲癥或毛囊角化。

2、口腔潰瘍

反復(fù)口腔潰瘍常見于B族維生素缺乏，特別是維生素B2和葉酸。維生素B2缺乏時(shí)口腔黏膜易發(fā)生炎癥，表現(xiàn)為口角炎或舌炎?？赏ㄟ^攝入雞蛋、瘦肉、全谷物補(bǔ)充，急性期可遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素B片。若合并貧血需排查是否伴有鐵或葉酸缺乏。

3、持續(xù)乏力

不明原因疲勞可能與鐵缺乏相關(guān)。鐵是血紅蛋白合成必需元素，缺鐵時(shí)運(yùn)氧能力下降導(dǎo)致肌肉供氧不足。建議檢測(cè)血清鐵蛋白，適量增加紅肉、動(dòng)物血制品攝入，確診缺鐵性貧血需遵醫(yī)囑使用右旋糖酐鐵口服溶液或蛋白琥珀酸鐵口服溶液。

4、指甲異常

指甲變薄易裂常見于鈣和鋅缺乏。鈣參與角質(zhì)蛋白合成，鋅影響細(xì)胞再生速度。乳制品、貝類、堅(jiān)果等食物可補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鈣片或甘草鋅顆粒。部分患者可能同時(shí)出現(xiàn)脫發(fā)或傷口愈合延遲。

5、夜間視力減退

暗適應(yīng)能力下降是維生素A缺乏的典型表現(xiàn)。視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)合成需要維生素A參與。建議增加深色蔬菜和肝臟攝入，必要時(shí)使用維生素AD軟膠囊。長期嚴(yán)重缺乏可能導(dǎo)致干眼癥，需眼科檢查排除器質(zhì)性疾病。

出現(xiàn)上述癥狀時(shí)應(yīng)先通過膳食調(diào)整補(bǔ)充相應(yīng)營養(yǎng)素，持續(xù)不緩解需就醫(yī)進(jìn)行血清微量元素檢測(cè)。日常注意保持飲食多樣化，谷薯類、蔬果類、肉蛋奶類食物均衡搭配，避免偏食或極端節(jié)食。烹飪時(shí)適當(dāng)控制高溫油炸以減少營養(yǎng)素流失，特殊人群如孕婦或慢性病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。