人缺少蛋白質(zhì)對身體會(huì )有什么影響 缺乏蛋白質(zhì)會(huì )引起這些癥狀
蛋白質(zhì)缺乏可能引發(fā)水腫、免疫力下降、肌肉萎縮等癥狀，長(cháng)期缺乏會(huì )導致生長(cháng)發(fā)育遲緩和器官功能損傷。蛋白質(zhì)缺乏的影響主要有營(yíng)養不良性水腫、免疫功能紊亂、肌肉組織分解、代謝速率降低、傷口愈合延遲。
1、營(yíng)養不良性水腫：
血漿白蛋白水平降低導致膠體滲透壓下降，組織間隙水分滯留形成凹陷性水腫，常見(jiàn)于眼瞼和下肢。這種情況多見(jiàn)于長(cháng)期蛋白質(zhì)攝入不足或消化吸收障礙患者，需通過(guò)補充優(yōu)質(zhì)蛋白和改善吸收功能治療。
2、免疫功能紊亂：
免疫球蛋白和補體合成不足使機體抵抗力下降，表現為反復呼吸道感染、傷口易化膿。這與抗體主要成分為蛋白質(zhì)有關(guān)，需增加魚(yú)肉蛋奶等動(dòng)物蛋白攝入，必要時(shí)可補充免疫調節劑。
3、肌肉組織分解：
機體分解骨骼肌蛋白質(zhì)維持重要器官功能，導致肌力減弱、體重下降。常見(jiàn)于長(cháng)期臥床患者和蛋白質(zhì)能量營(yíng)養不良者，需進(jìn)行漸進(jìn)式抗阻訓練配合足量蛋白質(zhì)補充。
4、代謝速率降低：
酶和激素合成不足引起基礎代謝率下降，出現畏寒、乏力等癥狀。這與甲狀腺素轉運蛋白和代謝酶類(lèi)減少有關(guān)，需保證每日每公斤體重1-1.2克蛋白質(zhì)攝入。
5、傷口愈合延遲：
膠原蛋白合成障礙導致組織修復能力下降，手術(shù)切口或創(chuàng )傷愈合時(shí)間延長(cháng)。這種情況需要增加支鏈氨基酸攝入，必要時(shí)靜脈補充人血白蛋白。
日常飲食應保證動(dòng)物性蛋白與植物性蛋白合理搭配，推薦每日攝入雞蛋1-2個(gè)、瘦肉100-150克、豆制品50克。乳糖不耐受者可選擇酸奶或奶酪補充乳清蛋白，素食者需注意谷物與豆類(lèi)搭配提高蛋白質(zhì)利用率。規律進(jìn)行抗阻運動(dòng)能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，避免劇烈運動(dòng)后30分鐘內補充蛋白質(zhì)效果最佳。老年人及術(shù)后患者可適當增加蛋白質(zhì)攝入比例，但腎功能不全者需在醫生指導下調整攝入量。
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