雞蛋果的功效與作用營養(yǎng)價值
雞蛋果富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和延緩衰老的作用。其種子中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，果肉中的天然芳香成分能舒緩神經(jīng)。
1. 維生素C含量突出
每100克雞蛋果含30-50毫克維生素C，約為柑橘類水果的2倍。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，加速傷口愈合，同時增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。建議免疫力低下者每日食用1個（約50克），與獼猴桃搭配食用可提高鐵吸收率。
2. 膳食纖維改善腸道功能
果肉中水溶性膳食纖維占比達(dá)3.2%，能吸附腸道多余膽固醇并軟化糞便。所含果膠物質(zhì)可增殖雙歧桿菌等益生菌，緩解功能性便秘。胃腸敏感者建議去籽后打成果汁，搭配酸奶形成膳食纖維-益生菌協(xié)同作用。
3. 抗氧化物質(zhì)組合獨(dú)特
果皮含有的白皮杉醇比葡萄籽高20倍，這種多酚類物質(zhì)能清除羥自由基。種子油脂中的亞油酸與亞麻酸比例接近1:1，可抑制低密度脂蛋白氧化。建議連籽咀嚼食用，或選擇冷榨種子油涼拌蔬菜。
4. 芳香成分調(diào)節(jié)情緒
果實釋放的酯類化合物（如丁酸乙酯）通過嗅覺刺激激活邊緣系統(tǒng)，臨床研究顯示其香氣能使焦慮量表評分降低18%。工作壓力大時可制作果皮香包，或飲用果肉薄荷茶緩解緊張。
雞蛋果的果肉、種子、果皮均具營養(yǎng)價值，建議選擇表皮皺縮的成熟果實，此時糖酸比最佳。需注意種子含微量氰苷，兒童每日食用不宜超過半個。將果肉冷凍后打冰沙，或與羽衣甘藍(lán)制作沙拉，能最大限度保留活性成分。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
