冠心病患者一般能適量喝白鴿湯，但需注意控制脂肪攝入量。白鴿湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但過(guò)量食用可能增加血脂負擔。

白鴿肉屬于低脂高蛋白肉類(lèi)，每100克鴿肉僅含少量脂肪，且以不飽和脂肪酸為主，有助于維持心血管健康。鴿肉中的維生素B族和鐵元素可改善貧血癥狀，對冠心病患者有一定益處。燉湯時(shí)建議去除鴿皮及可見(jiàn)脂肪，搭配香菇、山藥等食材可增強營(yíng)養均衡性。需注意每日肉類(lèi)總量控制在100-150克，避免同時(shí)攝入其他高脂食物。

若患者合并嚴重高脂血癥或近期發(fā)生急性冠脈綜合征，應暫時(shí)限制肉湯攝入。烹調時(shí)避免添加動(dòng)物油、奶油等高脂配料，優(yōu)先選擇清燉方式。合并腎功能不全者需控制蛋白質(zhì)總量，痛風(fēng)患者應注意鴿肉嘌呤含量。飲用后出現胸悶、心悸等癥狀時(shí)應立即停止食用并就醫。

冠心病患者日常飲食應以低鹽低脂為原則，每日食鹽不超過(guò)5克，食用油控制在25-30克。建議每周食用禽肉2-3次，每次50-75克，優(yōu)先選擇去皮部位。定期監測血脂、血壓等指標，保持適度運動(dòng)。若需調整飲食結構，可咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)體化方案。