老張今年58歲,每周雷打不動要喝上三四場酒,可最.近體檢報告卻讓年輕同事都羨慕——肝功能指標(biāo)全部正常。連醫(yī)生都忍不住追問:"您這肝臟保養(yǎng)得比很多年輕人都好,到底有什么秘訣?"
一、喝酒前必做的準(zhǔn)備工作
1、墊胃有講究
空腹喝酒就像往空鍋里倒熱油,傷胃又傷肝。老張的習(xí)慣是喝酒前半小時先吃些富含果膠的食物,這類食物能在胃里形成保護膜。溫?zé)岬难帑溨?、蒸南瓜都是不錯的選擇,千萬別用油炸花生米來湊數(shù)。
2、選對下酒菜
海鮮配啤酒看似愜意,實則給肝臟雙重暴擊。蛋白質(zhì)和維生素B族才是酒精代謝的好幫手,鹵牛肉、涼拌豆腐絲既美味又護肝。特別要注意避免腌制食品,亞硝酸鹽遇上酒精就是肝臟的"隱形殺手"。
3、掌握喝酒節(jié)奏
肝臟每小時只能分解10-15毫升酒精,老張深諳這個道理。他喝酒從來都是小口慢酌,每次舉杯間隔至少15分鐘,這個時間剛好夠身體代謝掉剛才攝入的酒精。
二、喝酒時的保命細(xì)節(jié)
1、學(xué)會"假喝"藝術(shù)
酒桌上最聰明的人往往不是最能喝的。老張練就了一身"以茶代酒"的本事,遇到勸酒就端起茶杯,既保全對方面子又保護自己肝臟。實在推脫不掉時,他會在杯里留個"酒底兒",別人根本看不出他少喝了。
2、巧用解酒食物
酒過三巡時,老張總會點盤糖醋藕片。蓮藕中的黏液蛋白能吸附酒精,醋酸可以加速酒精分解。要是飯局上有蜂蜜水,他肯定第一個去盛——蜂蜜里的果糖能提升酒精脫氫酶活性。
3、警惕混飲陷阱
紅酒兌雪碧、白酒加紅牛這些時髦喝法,在老張看來都是玩命。碳酸飲料會加速酒精吸收,功能性飲料中的咖啡因則讓人誤判醉酒程度。他堅持"一種酒喝到底"的原則,最大限度減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
三、酒后黃金6小時
1、及時補充水分
酒精利尿作用會導(dǎo)致身體脫水,老張回家第一件事就是喝300毫升溫水。水里加片檸檬更好,維生素C能促進(jìn)乙醛分解。但千萬別信"濃茶解酒"的謠言,茶堿只會讓心臟更難受。
2、睡姿有學(xué)問
醉酒嘔吐窒息的事故時有發(fā)生,老張再醉都會保持側(cè)臥睡姿。他床頭永遠(yuǎn)備著條干毛巾,萬一半夜反胃,墊在臉下能避免弄臟床單二次起身。
3、次日修復(fù)方案
就算應(yīng)酬到凌晨,老張第二天雷打不動七點起床。一頓富含優(yōu)質(zhì)蛋白的早餐比什么解酒藥都管用,水煮蛋搭配雜糧粥,再來份清炒菠菜,給受損肝細(xì)胞提供修復(fù)原料。
這些習(xí)慣看著簡單,難的是堅持三十年。肝臟是人體最隱忍的器官,等它發(fā)出求助信號時往往為時已晚。與其羨慕別人的體檢報告,不如從今天開始給肝臟減負(fù)。畢竟在健康這件事上,最聰明的投資永遠(yuǎn)是預(yù)防。