67歲大姨習慣早上吃蘋果，堅持了3年，體檢后醫(yī)生：值得借鑒
關(guān)鍵詞：蘋果
每天睜開眼第一件事不是喝水不是上廁所，而是抓起床頭柜上那個紅彤彤的蘋果啃一口——67歲的張阿姨這個習慣已經(jīng)雷打不動堅持了1095天。連家里人都笑稱她是"蘋果鬧鐘"，直到今年體檢報告上幾個關(guān)鍵指標的變化，讓全家人都搶著要加入她的"晨間蘋果俱樂部"。
1.為什么蘋果適合作為晨間第一口食物
1.天然能量棒
經(jīng)過整夜代謝的身體處于輕度脫水狀態(tài)，蘋果85%的水分含量能快速補充體液。含有的天然果糖不像精制糖會引起血糖驟升，10克左右的膳食纖維形成保護膜延緩糖分吸收，這種溫和的供能方式對中老年人特別友好。
2.腸道晨操教練
果皮中的不可溶性纖維像小掃帚促進腸道蠕動，果肉里的可溶性纖維則是益生菌最愛的大餐。研究顯示空腹時攝入膳食纖維，其促進排便的效果會提升30%，這也是很多人吃完蘋果很快產(chǎn)生便意的原因。
2.持續(xù)三年帶來的身體變化
1.心血管受益明顯
蘋果皮中的多酚類物質(zhì)能與膽固醇形成復合物排出體外。張阿姨的血脂報告顯示，低密度脂蛋白從3.8mmol/L降到2.9mmol/L，血管超聲檢查頸動脈斑塊沒有新增。
2.口腔環(huán)境改善
晨起時口腔細菌濃度最高，蘋果中的有機酸和單寧酸能抑制致齲菌活性。堅持三年后，張阿姨原本經(jīng)常發(fā)炎的牙齦問題再沒復發(fā)，口腔異味也明顯減輕。
3.讓效果.翻倍的食用秘訣
1.帶皮吃但要會選
蘋果大部分營養(yǎng)成分富集在皮下1毫米處，但表皮容易殘留果蠟。選購時用手輕搓表皮，能擦下明顯蠟質(zhì)的建議削皮，有機蘋果可以放心帶皮吃。
2.細嚼慢咽很重要
單次咀嚼20次以上能讓蘋果細胞壁充分破裂，釋放更多活性物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)充分咀嚼的蘋果，其抗氧化物質(zhì)的吸收率能提升45%，這也是張阿姨每次吃蘋果都要花10分鐘的原因。
4.這些情況下需要調(diào)整
1.胃酸過多者錯峰食用
蘋果PH值約3.5，胃腸功能弱的人最好先吃幾口饅頭墊胃，或把食用時間推遲到早餐后一小時，避免果酸刺激胃黏膜。
2.血糖異常人群控量
雖然蘋果屬于低升糖指數(shù)食物，但糖尿病患者仍需控制在每日200克以內(nèi)，建議分兩次食用并監(jiān)測血糖變化。
養(yǎng)成一個簡單的晨間習慣就像往健康賬戶里零存整取，張阿姨的體檢報告就是最好的利息證明。明早起床不妨試試讓蘋果當你的健康鬧鐘，說不定明年這時候，醫(yī)生也會對著你的報告單豎起大拇指。