上海交大發(fā)現(xiàn)：增強(qiáng)免疫力必吃3種食物，提倡：中老年一周吃5次
關(guān)鍵詞：免疫力
免疫力就像身體里的隱形保鏢，平時(shí)看不見(jiàn)摸不著，關(guān)鍵時(shí)刻卻能幫你擋住病毒細(xì)菌的偷襲。最.近有項(xiàng)挺有意思的研究，某些常見(jiàn)食物居然能悄悄給免疫力"充電"，特別適合春.天容易感冒的季節(jié)。中老年人每周吃夠次數(shù)，效果可能比突擊補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品更實(shí)在。
一、深色蔬菜是免疫力的天然燃料
1.為什么顏色越深越厲害
紫甘藍(lán)、菠菜這些深色蔬菜里藏著特殊的植物色素，好比給免疫細(xì)胞穿上防彈衣。其中含有的類黃酮物質(zhì)能減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)，就像給免疫系統(tǒng)卸載多余負(fù)擔(dān)。
2.這樣吃吸收翻倍
急火快炒比長(zhǎng)時(shí)間水煮更能保留營(yíng)養(yǎng)，搭配少量堅(jiān)果或橄欖油，脂溶性維生素吸收率能提升50%以上。記住彩虹飲食原則，不同顏色的蔬菜輪換著吃效果更好。
二、發(fā)酵食品藏著腸道護(hù)衛(wèi)隊(duì)
1.腸道是第二大腦
70%免疫細(xì)胞住在腸道里，泡菜、無(wú)糖酸奶這些發(fā)酵食品就像往腸道輸送特種兵。里面的活性益生菌能維持菌群平衡，相當(dāng)于給免疫防線加裝預(yù)警雷達(dá)。
2.選購(gòu)要注意這些
看配料表選擇含有活菌的，避免高溫加熱殺菌的產(chǎn)品。剛開(kāi)始嘗試可以從少量開(kāi)始，給腸道適應(yīng)的時(shí)間，突然大量攝入可能引起不適。
三、優(yōu)質(zhì)蛋白構(gòu)建免疫防御工事
1.抗體原料庫(kù)
魚(yú)類、豆制品里的完全蛋白質(zhì)，提供制造抗體的必需氨基酸。每周吃幾次相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)持續(xù)供應(yīng)戰(zhàn)略物資，比臨時(shí)補(bǔ)充更有效。
2.烹飪方式有講究
清蒸、燉煮比煎炸更能保留營(yíng)養(yǎng)，搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。中老年人消化功能減弱，把食材切小塊或打成泥狀更利于營(yíng)養(yǎng)獲取。
這些食物本身不神.奇，貴在堅(jiān)持形成習(xí)慣。不用刻意計(jì)算克數(shù)，記住每天餐盤(pán)里有其中1-2種，每周吃夠次數(shù)就行。免疫力提升是個(gè)系統(tǒng)工程，配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，才能讓身體里的隱形保鏢保持最.佳狀態(tài)。