冬季甲流高發(fā)期，“十娃九咳”，除了備藥多吃這些食物，增強(qiáng)抵抗力！
關(guān)鍵詞：食物
最.近幼兒園班級(jí)群消息響個(gè)不停，十個(gè)家長(zhǎng)里有八個(gè)在討論孩子咳嗽的事。聽著此起彼伏的"咳咳"聲，老母親們一邊翻藥箱一邊犯愁：難道這個(gè)冬天就要在喂藥和擦鼻涕中度過(guò)？其實(shí)除了常備藥品，廚房里藏著不少"天然防護(hù)盾"。
一、蛋白質(zhì)是免疫力的基石
1.優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源
每天一個(gè)水煮蛋能提供6克優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋清里的溶菌酶還能破壞病菌細(xì)胞壁。魚肉選擇刺少的鱈魚或鱸魚，清蒸保留更多營(yíng)養(yǎng)，巴掌大的魚塊就能滿足學(xué)齡兒童全天1/3的蛋白質(zhì)需求。
2.植物蛋白搭配
早上用破壁機(jī)打杯五谷豆?jié){，黃豆、黑豆、鷹嘴豆三種豆類混合，植物蛋白吸收率能提升到85%。晚餐加份嫩豆腐，半盒豆腐含7克蛋白，撒點(diǎn)海苔碎孩子更愛(ài)吃。
二、維生素C不是橙子專屬
1.隱藏的VC高手
冬棗的VC含量是橙子的10倍，3顆就能滿足學(xué)齡兒童全天需求。西藍(lán)花焯水1分鐘保留更多營(yíng)養(yǎng)，搭配胡蘿卜片清炒，既好看又補(bǔ)充β-胡蘿卜素。
2.聰明吃法有講究
草莓對(duì)半切開放酸奶里，VC能促進(jìn)乳鐵蛋白吸收。紅薯蒸熟壓成泥，加少量牛奶做成小餅，比直接啃著吃多保留30%維生素。
三、鋅元素能縮短感冒病程
1.海鮮里的鋅庫(kù)
生蠔雖然補(bǔ)鋅效果好但孩子接受度低，可以選蛤蜊煮湯，一碗湯含鋅量抵得上6個(gè)雞蛋。每周吃兩次深海魚，三文魚或鱈魚都是不錯(cuò)的選擇。
2.堅(jiān)果的花式吃法
腰果打碎拌進(jìn)米糊，南瓜籽烤香當(dāng)零食，每天一小把混合堅(jiān)果就能補(bǔ)足鋅需求。注意3歲以下孩子要吃磨碎的堅(jiān)果粉，避免嗆噎風(fēng)險(xiǎn)。
四、發(fā)酵食物調(diào)節(jié)腸道免疫
1.活性益生菌來(lái)源
無(wú)糖酸奶選冷藏柜里保質(zhì)期短的，活性菌數(shù)更多。飯前半小時(shí)喝100ml，讓益生菌先到達(dá)腸道"安家"。泡菜選擇短時(shí)間發(fā)酵的，過(guò)度發(fā)酵的反而營(yíng)養(yǎng)流失。
2.家常發(fā)酵美食
酒釀小圓子溫暖又養(yǎng)胃，酒精完全揮發(fā)后適合孩子。蒸饅頭時(shí)加些南瓜泥，酵母發(fā)酵產(chǎn)生的B族維生素能翻倍。
餐桌上經(jīng)常輪換這些食材，比臨時(shí)抱佛腳喝補(bǔ)劑更有效。特別提醒家長(zhǎng)，孩子持續(xù)高熱或咳嗽加重還是要及時(shí)就醫(yī)。這個(gè)冬天，讓我們用食物筑起防御墻，幫孩子們把咳嗽聲擋在門外。