甲流兇猛來(lái)襲！醫(yī)生：蘿卜白菜先放放！這4樣才是“免疫神器”
關(guān)鍵詞：蘿卜
最.近辦公室里咳嗽聲此起彼伏，地鐵上戴口罩的人明顯多了起來(lái)。翻開手機(jī)，好幾個(gè)朋友都在曬體溫計(jì)照片，甲流來(lái)勢(shì)洶洶的樣子讓人心里發(fā)毛。聽說(shuō)有人囤了一冰箱蘿卜白菜準(zhǔn)備打持久戰(zhàn)，但營(yíng)養(yǎng)專家們卻在悄悄更新抗病毒食譜。
1.為什么蘿卜白菜不是最.佳選擇
1.維生素C含量有限
雖然白菜含有一定量維生素C，但經(jīng)過(guò)烹飪后損失較大。100克生白菜含45毫克維生素C，煮過(guò)后可能只剩下一半。
2.蛋白質(zhì)含量偏低
免疫系統(tǒng)需要蛋白質(zhì)作為原料制造抗體，而蘿卜白菜的蛋白質(zhì)含量普遍不足1%，難以滿足特殊時(shí)期需求。
2.真正的免疫增強(qiáng)四件套
1.深海魚類
三文魚、鱈魚等富含Omega-3脂肪酸，能調(diào)節(jié)免疫功能。每周吃2-3次，每次100-150克為宜。Omega-3可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，減少炎癥反應(yīng)。
2.發(fā)酵食品
酸奶、納豆等含有益生菌，能維持腸道菌群平衡。腸道是人體最大免疫器官，70%免疫細(xì)胞駐扎在此。每天攝入200-300克發(fā)酵食品效果最.佳。
3.深色漿果
藍(lán)莓、黑莓等含有豐富花青素，抗氧化能力是維生素C的50倍。冷凍漿果營(yíng)養(yǎng)保存完好，可以加入早餐燕麥或做成奶昔。
4.堅(jiān)果種子
杏仁、南瓜籽富含鋅元素，對(duì)免疫細(xì)胞發(fā)育至關(guān)重要。每天一小把約30克，最好選擇原味未加工的品種。
3.特殊時(shí)期的飲食調(diào)整技巧
1.增加餐次減少單次食量
身體對(duì)抗病毒時(shí)需要持續(xù)能量供應(yīng)，改為每天5-6餐，每餐七分飽更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
2.注重食物溫度
溫?zé)岬氖澄锉壬涫澄锔紫?，粥類、燉菜等能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，讓更多能量用于免疫作戰(zhàn)。
3.保證水分?jǐn)z入
每天飲用溫水1.5-2升，可以加入少量檸檬片。充足水分能保持黏膜濕潤(rùn)，這是抵御病毒的第一道防線。
當(dāng)病毒在窗外虎視眈眈時(shí)，我們完全可以通過(guò)調(diào)整餐桌來(lái)構(gòu)筑防御工事。與其焦慮地刷疫情新.聞，不如花點(diǎn)心思規(guī)劃下一餐。記住，吃得聰明比吃得講究更重要，免疫系統(tǒng)需要的是實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養(yǎng)支持。