越來(lái)越多人得癌癥，醫(yī)生提醒：洗碗時(shí)幾個(gè)壞習(xí)慣，你占了幾個(gè)？
關(guān)鍵詞：父母
廚房里最不起眼的洗碗環(huán)節(jié)，居然藏著致癌隱患？別以為這是危言聳聽(tīng)，那些被我們忽視的洗碗習(xí)慣，可能正在悄悄為健康埋雷。今天就來(lái)扒一扒這些潛伏在洗碗池邊的"健康刺客"，看看你中招了幾條。
一、洗潔精的用量誤區(qū)
1.泡沫多不等于干凈
很多人擠洗潔精時(shí)總喜歡堆出小山般的泡沫，覺(jué)得這樣才洗得干凈。其實(shí)過(guò)量使用洗潔精會(huì)導(dǎo)致化學(xué)殘留，長(zhǎng)期攝入可能影響腸道菌群平衡。實(shí)驗(yàn)證明，5毫升洗潔精足夠清洗10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)餐盤。
2.冷水沖洗的隱患
用冷水沖洗帶洗潔精的餐具時(shí)，油脂容易與清潔劑結(jié)合形成頑固殘留。40℃左右的溫水能更有效分解油污，減少化學(xué)物質(zhì)殘留量達(dá)70%。
二、抹布和海綿的細(xì)菌溫床
1.潮濕環(huán)境的細(xì)菌狂歡
擰不干的抹布在潮濕環(huán)境下，6小時(shí)內(nèi)細(xì)菌數(shù)量就能翻400倍。其中常見(jiàn)的黃曲霉菌代謝產(chǎn)物，已被世衛(wèi)組織列為1類致癌物。
2.超期服役的清潔工具
使用超過(guò)1個(gè)月的廚房海綿，每平方厘米可能含有540億個(gè)細(xì)菌。建議每周用沸水煮燙5分鐘，或每月更換新品。
三、餐具堆放的潛在風(fēng)險(xiǎn)
1.隔夜碗筷的發(fā)酵危.機(jī)
堆積的餐具在潮濕環(huán)境下，殘留食物會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生亞硝酸鹽。實(shí)驗(yàn)顯示，8小時(shí)未洗的碗筷亞硝酸鹽含量可增加3倍。
2.木質(zhì)餐具的特殊護(hù)理
木質(zhì)砧板或筷子出現(xiàn)霉斑后，即使用開(kāi)水燙煮也難以完全殺滅深層霉菌。建議每3個(gè)月更換一次，平時(shí)保持干燥通風(fēng)。
四、消毒方式的常見(jiàn)誤區(qū)
1.開(kāi)水燙碗的時(shí)效要求
要達(dá)到殺菌效果，餐具需要在100℃沸水中持續(xù)浸泡5分鐘以上。日常簡(jiǎn)單的涮燙只能沖走表面灰塵，對(duì)細(xì)菌基本無(wú)效。
2.紫外線消毒的注意事項(xiàng)
使用紫外線消毒柜時(shí)，餐具不能疊放，必須保證每個(gè)面都能被照射到。消毒后建議靜置10分鐘再使用，避免臭氧殘留。
改變這些洗碗習(xí)慣其實(shí)很簡(jiǎn)單：控制洗潔精用量、及時(shí)晾干工具、當(dāng)天清洗餐具、定期高溫消毒。健康往往藏在生活細(xì)節(jié)里，從今天開(kāi)始，給廚房來(lái)場(chǎng)健康大掃除吧。