長(zhǎng)期用枸杞泡水喝，能養(yǎng)腎嗎？錯(cuò)！這3種人吃了只會(huì)徒增煩惱
關(guān)鍵詞：肺部
捧著保溫杯泡枸杞已經(jīng)成為養(yǎng)生圈的標(biāo)配動(dòng)作，但那些漂浮在水面的紅色小顆粒真能承包你的健康嗎？當(dāng)朋友圈開(kāi)始刷屏"每天一杯枸杞水，四十歲擁有二十歲的腎"，我們決定用顯微鏡看看這個(gè)被神化的"養(yǎng)生明星"。
一、枸杞的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分表
1.核心成分解析
每100克枸杞中含有189毫克β-胡蘿卜素，是胡蘿卜的2倍多，這種抗氧化物質(zhì)確實(shí)能幫助抵抗自由基。枸杞多糖約占干重的8%-12%，實(shí)驗(yàn)證明其具有調(diào)節(jié)免疫的作用。但需要明確的是，這些成分需要在特定劑量下才能發(fā)揮作用。
2.常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
流傳的"枸杞含維生素C是橙子10倍"其實(shí)有誤，曬干的枸杞維C含量會(huì)大幅下降。其中的鋅元素含量為2毫克/100克，遠(yuǎn)不如生蠔等海產(chǎn)品。要說(shuō)補(bǔ)腎效果，黑芝麻的維生素E含量是枸杞的3倍，更適合滋養(yǎng)腎臟。
3.吸收效率問(wèn)題
沸水沖泡15分鐘后，僅有23%的多糖能溶解到水中。直接咀嚼干吃的吸收率能達(dá)到78%，但要注意控制量，每天20克左右即可。
二、三類人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用枸杞
1.體質(zhì)燥熱人群
經(jīng)?？谏嗌?、面部潮紅的人飲用枸杞水可能加重上火癥狀。這類體質(zhì)的人群更適合菊花、金銀花等清熱食材。
2.血糖控制不穩(wěn)定者
雖然枸杞升糖指數(shù)不算太高，但干枸杞含糖量達(dá)到46.3%。糖尿病患者每日食用量最好控制在10粒以內(nèi)，且需要監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。
3.免疫系統(tǒng)亢進(jìn)患者
由于枸杞多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等自身免疫疾病患者過(guò)量食用可能導(dǎo)致病情波動(dòng)，建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師后再確定攝入量。
三、枸杞的正確使用指南
1.最.佳食用方式
用60℃左右的溫水浸泡，保留更多活性物質(zhì)。搭配山楂可以促進(jìn)消化，與桂圓同食能增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但要避免與綠茶同時(shí)飲用。
2.品質(zhì)鑒別方法
正規(guī)渠道購(gòu)買的枸杞應(yīng)該呈暗紅色而非艷紅，抓一把不粘手，泡水后湯色呈淡黃色。硫磺熏制的枸杞會(huì)有刺鼻味道，久泡后水會(huì)變紅。
3.科學(xué)食用量
健康人群每天10-20克為宜，相當(dāng)于30-60粒。長(zhǎng)期過(guò)量服用可能導(dǎo)致消化不良、腹瀉等問(wèn)題，不要迷信"越多越好"的說(shuō)法。
養(yǎng)生從來(lái)不是簡(jiǎn)單的復(fù)制粘貼，了解自己的身體狀況比盲目跟隨潮流更重要。下次泡枸杞前，不妨先問(wèn)問(wèn)自己：我真的需要這杯紅色飲料嗎？或許均衡的飲食和規(guī)律的作息，才是守護(hù)腎臟更可靠的方式。