病毒性肝炎不能吃什么

病毒性肝炎患者需避免高脂、高糖、腌制及酒精類(lèi)食物，主要包括肥肉、動(dòng)物內臟、奶油蛋糕、咸菜、酒類(lèi)等。病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的肝臟炎癥，飲食不當可能加重肝臟負擔，影響病情恢復。

肥肉、炸雞、動(dòng)物內臟等含大量飽和脂肪酸，需肝臟分泌更多膽汁消化。長(cháng)期過(guò)量攝入可能導致脂肪堆積在肝細胞內，加重肝炎患者的肝損傷。烹飪時(shí)可選擇清蒸、水煮等方式替代油炸。

奶油蛋糕、含糖飲料等精制糖分高的食物會(huì )轉化為甘油三酯儲存在肝臟。病毒性肝炎患者糖代謝能力下降，過(guò)量攝入可能誘發(fā)脂肪肝，建議用低糖水果如蘋(píng)果替代甜點(diǎn)。

咸菜、臘肉等含亞硝酸鹽和過(guò)量鈉鹽，可能加重肝臟解毒負擔。肝炎患者肝功能受損時(shí)，代謝亞硝酸鹽能力降低，長(cháng)期食用可能增加肝癌風(fēng)險。新鮮蔬菜是更好的選擇。

啤酒、白酒等含乙醇需肝臟代謝為乙醛。病毒性肝炎患者肝臟代謝能力減弱，飲酒會(huì )加速肝細胞壞死，導致肝硬化概率上升。無(wú)論病情輕重都應嚴格戒酒。

發(fā)霉花生、玉米可能含黃曲霉毒素，對肝臟有強致癌性。肝炎患者免疫力較低，更易受毒素影響。儲存糧食需保持干燥，發(fā)現霉變立即丟棄。

病毒性肝炎患者日常飲食應以易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如魚(yú)肉、豆制品，搭配新鮮蔬菜水果補充維生素。烹調方式多采用蒸煮燉，少油少鹽。規律進(jìn)食避免暴飲暴食，每日保證充足飲水促進(jìn)代謝。若出現食欲減退、腹脹等癥狀應及時(shí)復查肝功能，必要時(shí)在醫生指導下使用護肝藥物如復方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊、雙環(huán)醇片等。