醫(yī)生回答
胡乃文 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
尿酸高患者需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。飲食控制是降低尿酸的重要措施，同時(shí)需限制高果糖飲料和部分豆類攝入。
1、動(dòng)物內(nèi)臟豬肝、雞胙等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量超過300毫克/100克，代謝后直接升高血尿酸水平。建議用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
2、海鮮產(chǎn)品沙丁魚、鳳尾魚等海魚及貝類嘌呤量達(dá)200-400毫克/100克。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁止，緩解期每周攝入不超過100克。
3、濃肉湯燉煮肉類時(shí)50%以上的嘌呤會(huì)溶入湯中。老火靚湯、火鍋湯底等均應(yīng)避免飲用，建議選擇蔬菜清湯替代。
4、酒精飲料啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。痛風(fēng)患者應(yīng)戒酒，可改飲檸檬水、淡茶等無(wú)糖飲品。
日常建議每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，適當(dāng)增加櫻桃、芹菜等有助于尿酸排出的食物，肥胖者需循序漸進(jìn)減輕體重。
