癌癥病人的飲食腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營(yíng)養不均衡、營(yíng)養不良是常見(jiàn)的。因此，增進(jìn)食欲、加強營(yíng)養對腫瘤病人的康復十分重要。日常生活中要注意營(yíng)養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過(guò)咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營(yíng)養平衡。酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開(kāi)胃;甜能補益脾胃;苦能泄下、燥濕，少量可開(kāi)胃;辣也能開(kāi)胃;咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。富有營(yíng)養的食品種類(lèi)繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補氣的食品，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚(yú)、娼魚(yú)是具有補益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚(yú)、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結，可以消"痞塊"，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營(yíng)養價(jià)值超過(guò)所有的蘑菇，含有7種人體所必需的常規藥物，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力。