胃切除術(shù)后飲食需遵循少量多餐、營養(yǎng)均衡原則，保養(yǎng)重點在于促進消化吸收和預(yù)防并發(fā)癥?；謴?fù)期飲食建議從流質(zhì)過渡到軟食，選擇易消化、高蛋白、低脂食物，同時注意補充維生素B12及鐵劑預(yù)防貧血。

術(shù)后早期以清流質(zhì)為主，如水、米湯，2-3天后逐漸添加豆?jié){、過濾菜湯；2周后可嘗試軟爛面條、蒸蛋。

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配豆腐、嫩葉蔬菜；需額外補充維生素B12注射劑、琥珀酸亞鐵片及葡萄糖酸鋅口服溶液。

每日6-8餐，每餐不超過100毫升，進食后保持半臥位30分鐘；避免湯水與固體食物同食。

避免高糖飲食防止傾倒綜合征，餐后出現(xiàn)心悸出汗需立即平臥；長期隨訪檢測骨密度及血紅蛋白。

術(shù)后3個月內(nèi)避免粗纖維及刺激性食物，定期復(fù)查營養(yǎng)指標，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整胰酶腸溶膠囊等助消化藥物用量。