人體代謝過程是生命活動(dòng)中的化學(xué)變化總稱，主要包括營養(yǎng)物質(zhì)的分解供能、組織的合成更新以及廢物排泄三個(gè)核心環(huán)節(jié)。代謝過程由基礎(chǔ)代謝率、消化道吸收、肝臟轉(zhuǎn)化、腎臟排泄等系統(tǒng)協(xié)作完成。

維持心跳、呼吸等基本生理功能的能量消耗，約占每日總熱量消耗的60%-70%。

肝臟通過糖原合成、脂肪代謝、蛋白質(zhì)分解等化學(xué)反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)換。

細(xì)胞線粒體通過三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化，將葡萄糖、脂肪酸等轉(zhuǎn)化為三磷酸腺苷直接供能。

腎臟通過腎小球?yàn)V過和腎小管重吸收，清除尿素、肌酐等代謝終產(chǎn)物維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

保持規(guī)律作息、均衡攝入碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素等營養(yǎng)素有助于代謝功能正常運(yùn)作，避免熬夜或過度節(jié)食等擾亂代謝的行為。