何潔 副主任醫師
中日友好醫院
哮喘發(fā)作期間可以適量吃魚(yú)肉，但需避免高組胺魚(yú)類(lèi)如金槍魚(yú)和鯖魚(yú)，可選擇鱈魚(yú)或鱸魚(yú)等低敏魚(yú)類(lèi)。
1、低敏魚(yú)類(lèi)鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等白肉魚(yú)類(lèi)組胺含量較低，通常不會(huì )誘發(fā)或加重哮喘癥狀，發(fā)作期可少量食用。
2、高組胺風(fēng)險金槍魚(yú)、鯖魚(yú)等青皮魚(yú)類(lèi)易產(chǎn)生組胺，可能刺激呼吸道收縮，哮喘急性期應嚴格避免。
3、烹飪方式清蒸或水煮方式能最大限度保留魚(yú)肉營(yíng)養，避免油炸、燒烤等高溫烹飪產(chǎn)生的刺激性物質(zhì)。
4、個(gè)體差異部分患者對特定魚(yú)類(lèi)過(guò)敏，首次嘗試新魚(yú)種時(shí)應先少量測試，觀(guān)察是否出現呼吸急促等反應。
哮喘發(fā)作期間建議記錄飲食日志，如發(fā)現某種魚(yú)類(lèi)誘發(fā)癥狀應及時(shí)停用，并咨詢(xún)醫生調整飲食方案。
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