醫(yī)生回答
李高歌 副主任醫(yī)師
錦州市中醫(yī)醫(yī)院
黃秋葵，嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補?？沙词场⒅笫?、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等，幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力，嫩葉也可食用?；?、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。
李高歌 副主任醫(yī)師
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