透析病人的飲食需嚴(yán)格控制水分、鉀、磷、鈉的攝入，可適量吃蘋果、鯉魚、白菜、雞蛋等低鉀低磷食物，也可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣、醋酸鈣、司維拉姆、碳酸鑭等磷結(jié)合劑，建議定期監(jiān)測(cè)血電解質(zhì)并在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整食譜。

每日液體攝入量需根據(jù)尿量調(diào)整，一般不超過(guò)前一日尿量加500毫升，避免飲用濃湯、果汁等高水分食物。

限制香蕉、土豆等含鉀高的食物，選擇蘋果、白菜等每100克含鉀低于200毫克的食物，烹飪時(shí)可將蔬菜切塊浸泡或焯水去鉀。

避免動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高磷食物，選擇鯉魚、雞蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，同時(shí)配合磷結(jié)合劑使用降低血磷水平。

每日鈉攝入應(yīng)低于2000毫克，禁用腌制品、加工食品，烹飪時(shí)用蔥姜蒜代替食鹽調(diào)味，注意隱藏在高鹽調(diào)料中的鈉。

透析患者每周應(yīng)記錄飲食日記，定期復(fù)查血鉀、血磷等指標(biāo)，必要時(shí)由腎內(nèi)科醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)合制定個(gè)性化食譜。