張向寧 主任醫師
下奶的豬蹄湯可以通過(guò)燉煮豬蹄、加入通草、搭配黃豆、使用姜片調味等方法制作。
1、燉煮豬蹄選擇新鮮豬蹄焯水去腥，小火慢燉2小時(shí)至肉質(zhì)軟爛，湯色乳白，保留膠原蛋白促進(jìn)乳汁分泌。
2、加入通草中藥通草具有通乳功效，建議每次添加5-8克與豬蹄同燉，注意過(guò)濾藥渣后飲用湯水。
3、搭配黃豆黃豆含植物雌激素和大豆蛋白，提前浸泡后與豬蹄同燉，可提升湯品營(yíng)養價(jià)值。
4、姜片調味生姜切片煸炒后與食材同燉，既能去腥增香，其揮發(fā)油成分還能促進(jìn)胃腸血液循環(huán)。
哺乳期建議同時(shí)保證每日飲水2000毫升，配合左右交替哺乳姿勢，若持續泌乳不足需咨詢(xún)哺乳顧問(wèn)。
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