于淑霞 副主任醫師
山東省立醫院
腸胃炎患者可以適量吃蘋(píng)果，蘋(píng)果富含果膠有助于緩解腹瀉，但急性發(fā)作期需去皮去核后蒸煮食用。若出現腹痛加重或嘔吐需暫停食用。
1、緩解腹瀉成熟蘋(píng)果含果膠可吸附腸道水分，減輕腹瀉癥狀。建議選擇粉質(zhì)蘋(píng)果蒸熟后少量食用。
2、營(yíng)養補充蘋(píng)果含維生素和礦物質(zhì)能補充電解質(zhì)流失?？蓪⑻O(píng)果榨汁稀釋后飲用，避免空腹食用。
3、纖維調整去皮后的可溶性膳食纖維有助于調節腸道菌群。每日建議不超過(guò)200克，分次進(jìn)食。
4、注意事項避免生冷刺激，急性期禁用生蘋(píng)果。伴嘔吐癥狀時(shí)應禁食，待癥狀緩解后逐步嘗試。
腸胃炎恢復期可搭配米湯、饅頭等低渣飲食，避免辛辣油膩。癥狀持續超過(guò)48小時(shí)需就醫排查感染性病因。
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