醫(yī)生回答(1)

• 趙蕾

  副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  糖尿病患者的飲食調(diào)理方法主要有控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、合理分配三大營養(yǎng)素、限制精制糖和飽和脂肪。

  1、控制熱量

  根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖者需減少攝入。每餐主食不超過100克，用粗糧替代部分精米白面。

  2、低升糖飲食

  選擇菠菜、西藍花等綠葉蔬菜，蘋果、梨等低糖水果。避免糯米、西瓜等高升糖指數(shù)食物，烹飪方式以蒸煮為主。

  3、營養(yǎng)搭配

  蛋白質(zhì)優(yōu)選魚類、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。碳水化合物占總熱量50%-60%，蛋白質(zhì)15%-20%。

  4、限糖限脂

  禁止食用糖果、糕點等添加糖食品，限制動物內(nèi)臟等高脂食物。每日烹調(diào)油不超過25克，食鹽不超過5克。

  建議定時定量進餐，每日可分5-6餐。飲食調(diào)整需配合血糖監(jiān)測，出現(xiàn)異常及時就醫(yī)復(fù)查治療方案。可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜。