醫生回答(1)

• 陳健鵬

  副主任醫師 山東省立醫院

  指導意見(jiàn)：

  肝癌化療后可適量吃高蛋白食物、高維生素食物、易消化食物、補血食物、富含抗氧化物質(zhì)食物等，有助于身體恢復?；熎陂g胃腸功能較弱，需避免辛辣刺激、油膩及生冷食物，建議少食多餐，以減輕消化負擔。

  一、高蛋白食物

  化療后身體需要大量蛋白質(zhì)修復受損組織，可適量攝入雞蛋、魚(yú)肉、豆腐等。雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，易被吸收利用；魚(yú)肉富含不飽和脂肪酸和微量元素，有助于減輕炎癥反應；豆腐等豆制品提供植物蛋白，適合胃腸功能較弱者。烹飪時(shí)建議清蒸或燉煮，避免油炸。

  二、高維生素食物

  新鮮蔬菜水果如西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等可補充維生素C和B族維生素。西藍花含硫化物和維生素K，有助于肝臟解毒；胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可轉化為維生素A，維護黏膜健康；獼猴桃維生素C含量高，能促進(jìn)鐵吸收。建議每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，榨汁飲用更易消化。

  三、易消化食物

  燕麥粥、小米粥、山藥等軟爛食物可減輕胃腸負擔。燕麥富含可溶性膳食纖維，緩慢釋放能量；小米含色氨酸和B族維生素，有助于改善食欲；山藥含黏蛋白，能保護胃黏膜?？蓪⑦@些食材煮至糊狀，搭配少量瘦肉末增加營(yíng)養密度。

  四、補血食物

  動(dòng)物肝臟、紅棗、菠菜等能改善化療后貧血。豬肝富含血紅素鐵和維生素B12，吸收率較高；紅棗含環(huán)磷酸腺苷，可促進(jìn)骨髓造血；菠菜搭配維生素C食物可提高非血紅素鐵利用率。建議每周食用動(dòng)物肝臟1-2次，每次50克左右，避免過(guò)量攝入膽固醇。

  五、富含抗氧化物質(zhì)食物

  藍莓、番茄、堅果等含多酚類(lèi)和番茄紅素，能減少自由基損傷。藍莓的花青素具有抗炎作用；番茄煮熟后番茄紅素更易吸收；堅果提供維生素E和硒元素。堅果需研磨成粉加入粥中，每日攝入10-15克即可，避免過(guò)量導致消化不良。

  化療期間需保持每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用，可添加少量蜂蜜或檸檬調節口味。飲食溫度以溫熱為宜，避免過(guò)燙或過(guò)涼刺激消化道。若出現嚴重嘔吐或腹瀉，應及時(shí)聯(lián)系醫生調整飲食方案，必要時(shí)通過(guò)腸內營(yíng)養制劑補充營(yíng)養。定期監測體重和血常規指標，根據營(yíng)養狀況動(dòng)態(tài)調整膳食結構。