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糖尿病患者需謹慎選擇蔬菜，不宜多吃的蔬菜主要有高升糖指數類(lèi)、高淀粉類(lèi)、腌制加工類(lèi)、高鹽高脂類(lèi)。建議在醫生指導下制定個(gè)性化飲食方案。
1、高升糖指數類(lèi)南瓜、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜升糖指數較高，過(guò)量食用可能導致血糖快速波動(dòng)?？蛇x擇涼拌或清蒸方式減少升糖負荷。
2、高淀粉類(lèi)土豆、玉米、芋頭等淀粉含量超過(guò)15%，相當于部分主食攝入。建議替代部分主食并控制總量，避免碳水化合物超標。
3、腌制加工類(lèi)醬黃瓜、泡菜等含大量鹽分和添加劑，可能加重高血壓風(fēng)險。新鮮蔬菜更適合糖尿病患者日常食用。
4、高鹽高脂類(lèi)油炸茄子、干煸豆角等烹飪方式會(huì )增加脂肪和鹽分攝入，不利于血糖和血脂控制。推薦采用白灼、清炒等低油鹽做法。
糖尿病患者每日蔬菜攝入量建議300-500克，優(yōu)先選擇綠葉菜和十字花科蔬菜，注意監測進(jìn)食不同蔬菜后的血糖變化。
CA72-4糖類(lèi)抗原是惡性腫瘤的非特異性腫瘤標志物，但上升CA72-4升高不一定是惡性腫瘤，確診惡性腫瘤的患者也可能存在CA72-4不升高。
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