醫生回答(1)

• 姚偉

  副主任醫師 復旦大學(xué)附屬兒科醫院

  指導意見(jiàn)：

  小兒皮膚過(guò)敏需忌口的食物主要有海鮮、雞蛋、牛奶、堅果、熱帶水果等。過(guò)敏反應可能因個(gè)體差異而不同，建議家長(cháng)通過(guò)食物日記排查過(guò)敏原，并在醫生指導下調整飲食。

  1、海鮮

  帶殼類(lèi)海鮮如蝦、蟹、貝類(lèi)等含有高致敏性蛋白，可能誘發(fā)或加重小兒蕁麻疹、濕疹等過(guò)敏癥狀。急性期需嚴格避免食用后出現口周紅腫、皮膚瘙癢等癥狀。慢性過(guò)敏患兒可嘗試由醫生指導進(jìn)行小劑量耐受測試。

  2、雞蛋

  雞蛋清中的卵白蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏原，可能導致嬰幼兒特應性皮炎加重。表現為進(jìn)食后出現面部紅斑、嘔吐或腹瀉。對雞蛋過(guò)敏的小兒需避免含蛋制品，如蛋糕、蛋黃醬等加工食品。

  3、牛奶

  牛奶蛋白過(guò)敏多見(jiàn)于嬰幼兒，可引發(fā)皮膚瘙癢、消化道不適等癥狀。需改用深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方粉替代。部分患兒3歲后可能逐漸耐受，但需在醫生監測下嘗試引入。

  4、堅果

  花生、腰果等堅果類(lèi)食物過(guò)敏反應可能表現為速發(fā)性蕁麻疹或喉頭水腫。這類(lèi)過(guò)敏往往持續終身，家長(cháng)需仔細檢查食品標簽，避免接觸含堅果成分的零食、醬料等。

  5、熱帶水果

  芒果、菠蘿等含較高組胺和蛋白酶，可能引起口唇腫脹、接觸性皮炎等交叉過(guò)敏反應。建議首次嘗試時(shí)少量食用并觀(guān)察24小時(shí)，出現皮疹需立即停止攝入。

  家長(cháng)應記錄患兒飲食與癥狀的對應關(guān)系，過(guò)敏急性期選擇米粥、青菜等低敏食物。長(cháng)期管理需定期復查過(guò)敏原檢測，避免盲目忌口導致?tīng)I養不良。烹飪時(shí)注意食材新鮮度，減少食品添加劑攝入，必要時(shí)在臨床營(yíng)養師指導下使用維生素D、鈣劑等營(yíng)養素補充劑。