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紫米怎么吃

病情描述:
紫米怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或需要補充膳食纖維的情況，可以適量吃紫米粥、紫米糕、紫米豆漿、紫米沙拉等食物，也可以遵醫囑吃胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、乳果糖口服溶液等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 紫米粥

紫米煮粥易消化吸收，適合胃腸功能較弱者，可搭配山藥或紅棗增強健脾效果。

2. 紫米糕

紫米蒸制成糕點(diǎn)時(shí)建議減少糖分添加，糖尿病患者需控制食用量。

3. 紫米豆漿

紫米與黃豆共同研磨可提高蛋白質(zhì)利用率，乳糖不耐受人群可替代牛奶飲用。

4. 紫米沙拉

煮熟冷卻的紫米拌入蔬菜水果，適合作為減脂期主食，但需注意沙拉醬熱量。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

適用于胰腺外分泌功能不足導致的紫米消化障礙，須餐中整粒吞服。

2. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調節腸道菌群改善紫米食用后的腹脹癥狀，不可與抗生素同服。

3. 乳果糖口服溶液

紫米膳食纖維攝入不足引發(fā)便秘時(shí)可輔助使用，糖尿病患者慎用。

紫米外層色素易溶于水，淘洗時(shí)動(dòng)作要輕，避免營(yíng)養流失；消化功能異常者應將紫米充分浸泡后延長(cháng)烹煮時(shí)間。

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