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豬肉糖尿病能吃嗎

病情描述:
豬肉糖尿病能吃嗎
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趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用瘦豬肉,建議選擇里脊肉、后腿肉等低脂部位,避免肥肉和加工肉制品,同時(shí)需控制每日總熱量攝入并監(jiān)測(cè)血糖變化。

1、選擇部位:

優(yōu)先選用脂肪含量低的豬里脊肉或后腿肉,去皮后烹飪可減少飽和脂肪酸攝入。

2、控制份量:

單次食用量控制在50-75克,每周不超過(guò)3次,需計(jì)入全天蛋白質(zhì)和熱量配額。

3、烹飪方式:

采用清燉、蒸煮等低溫烹調(diào),避免糖醋、紅燒等高糖高油做法。

4、搭配原則:

與芹菜、苦瓜等膳食纖維豐富的蔬菜同食,可延緩血糖上升速度。

糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化飲食方案,定期監(jiān)測(cè)血糖血脂指標(biāo),若進(jìn)食豬肉后血糖波動(dòng)明顯應(yīng)及時(shí)調(diào)整食譜。

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