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西芹怎么做好吃又有營(yíng)養

病情描述:
西芹怎么做好吃又有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現食欲不振或需補充膳食纖維的情況，可以適量吃涼拌西芹、西芹炒百合、西芹腰果蝦仁、西芹汁等食物，也可以遵醫囑吃復合維生素片、膳食纖維補充劑、益生菌制劑、葉酸片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 涼拌西芹

西芹焯水后切段，加入少許鹽、醋、香油涼拌，保留脆嫩口感與維生素。

2. 西芹炒百合

百合清心潤肺，與西芹同炒可提升菜肴清甜度，適合秋季滋陰潤燥。

3. 西芹腰果蝦仁

優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸組合，腰果烘烤后更香脆，注意蝦仁需徹底烹熟。

4. 西芹汁

新鮮西芹榨汁飲用可快速攝取膳食纖維，腸胃敏感者建議稀釋后少量飲用。

二、藥物

1. 復合維生素片

含維生素B族及維生素C，可彌補烹飪過(guò)程中的營(yíng)養損耗，需避免與咖啡同服。

2. 膳食纖維補充劑

適用于日常纖維攝入不足人群，服用后需增加飲水量防止胃腸不適。

3. 益生菌制劑

調節腸道菌群平衡，增強膳食纖維吸收效率，需冷藏保存以保持活性。

4. 葉酸片

西芹本身含天然葉酸，需額外補充者可選擇藥用葉酸，備孕期女性應在醫師指導下使用。

西芹建議低溫快炒或生食以保留營(yíng)養，莖部粗纖維可去除部分表皮提升口感，特殊體質(zhì)者食用前應確認無(wú)過(guò)敏反應。

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