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裙帶菜的功效與營(yíng)養

患者：女，63歲

病情描述:
裙帶菜的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

裙帶菜富含多種營(yíng)養素，主要功效包括補充碘元素、調節血脂、抗氧化和促進(jìn)腸道健康。裙帶菜含有海藻多糖、巖藻黃素、膳食纖維和維生素B12等活性成分。

1、補碘作用

裙帶菜含碘量高，每100克干品含碘約1500微克，有助于預防甲狀腺疾病。缺碘人群適量食用可改善甲狀腺功能。

2、調節血脂

裙帶菜中的巖藻黃素能抑制膽固醇吸收，海藻多糖可降低甘油三酯水平。高血脂患者每周食用2-3次有助于改善血脂代謝。

3、抗氧化

裙帶菜含有的多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素C具有清除自由基作用。其抗氧化能力是普通蔬菜的3-5倍，有助于延緩細胞衰老。

4、腸道健康

裙帶菜中水溶性膳食纖維含量達30-50%，能促進(jìn)益生菌增殖。便秘人群適量食用可改善腸道蠕動(dòng)功能。

建議將裙帶菜與豆腐、菌菇等食材搭配食用，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹煮。甲狀腺功能亢進(jìn)患者應控制攝入量，每日不超過(guò)5克干品。

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