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如何正確煎煮中藥

病情描述:
如何正確煎煮中藥
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

煎煮中藥的方法主要有浸泡、火候控制、煎煮時(shí)間、特殊處理四個(gè)步驟。

1、浸泡：

藥材需提前用冷水浸泡30分鐘至1小時(shí)，水量以沒(méi)過(guò)藥材2厘米為宜，部分質(zhì)地堅硬的藥材可延長(cháng)浸泡時(shí)間。

2、火候控制：

先用武火煮沸后轉文火慢煎，解表類(lèi)藥物宜武火快煎，滋補類(lèi)藥物需文火久煎。

3、煎煮時(shí)間：

一般藥物煮沸后煎20-30分鐘，含揮發(fā)性成分的藥物煎10-15分鐘，礦物類(lèi)藥材需煎40分鐘以上。

4、特殊處理：

先煎、后下、包煎、烊化等特殊藥材需按醫囑單獨處理，如附子需先煎1小時(shí)以減毒。

煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋，避免使用金屬器皿，煎煮過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋，藥液應趁熱過(guò)濾后分次服用。

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