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化療期間不能吃什么肉

病情描述:
化療期間不能吃什么肉
共1個回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

化療期間應避免食用生冷海鮮、加工肉制品、高脂肪紅肉及腌制熏烤肉,可適量選擇雞胸肉、瘦牛肉、魚肉等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

1、生冷海鮮

未經(jīng)充分加熱的生魚片、貝類可能攜帶寄生蟲或細菌,化療患者免疫力低下易引發(fā)感染。建議家長將海鮮徹底煮熟后少量食用。

2、加工肉制品

香腸、培根等含亞硝酸鹽和添加劑,可能加重胃腸負擔?;熎陂g可選擇新鮮禽肉替代。

3、高脂肪紅肉

肥牛、五花肉等難消化,可能誘發(fā)惡心嘔吐。推薦去皮雞胸肉補充蛋白質(zhì)。

4、腌制熏烤肉

臘肉、烤肉含苯并芘等致癌物,不利于治療。清蒸魚蝦更適合補充營養(yǎng)。

化療期間建議采用少食多餐方式,肉類烹調(diào)以蒸煮為主,出現(xiàn)消化道癥狀應及時聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整飲食方案。

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