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中藥用熱水煮還是用冷水煮好

病情描述:
中藥用熱水煮還是用冷水煮好
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

中藥煎煮一般建議使用冷水，煎煮方法主要有冷水浸泡、火候控制、特殊藥物處理、煎煮器具選擇。

1、冷水浸泡

藥材需提前用冷水浸泡30分鐘，有助于有效成分溶出，質(zhì)地堅硬的礦物類(lèi)或貝殼類(lèi)藥物可延長(cháng)浸泡時(shí)間。

2、火候控制

煮沸后改用文火慢煎，解表類(lèi)藥物宜武火快煎，滋補類(lèi)藥物需文火久煎，不同藥材煎煮時(shí)間存在差異。

3、特殊處理

芳香類(lèi)藥材需后下，貴重藥材宜另煎，毒性藥材需先煎，膠類(lèi)藥材應烊化，確保藥效發(fā)揮并降低毒性。

4、器具選擇

首選砂鍋或陶瓷鍋，避免使用鐵鋁器具，煎藥前需清洗干凈，煎煮過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋。

煎藥水量以淹沒(méi)藥材2厘米為宜，煎煮過(guò)程中不要隨意加水，服用前需過(guò)濾藥渣，建議在中醫師指導下規范用藥。

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