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鴿子蛋怎么吃

患者：女，64歲

病情描述:
鴿子蛋怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現營(yíng)養不良、術(shù)后體虛等情況，可以適量吃鴿子蛋煮湯、鴿子蛋蒸羹、鴿子蛋燉粥、鴿子蛋炒菜等食物，也可以遵醫囑吃蛋白粉、復方氨基酸注射液、維生素礦物質(zhì)復合制劑、腸內營(yíng)養粉等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 煮湯：

鴿子蛋與枸杞、紅棗等食材燉煮，有助于補氣養血，適合體質(zhì)虛弱者。

2. 蒸羹：

將鴿子蛋打散后蒸制成嫩滑蛋羹，易于消化吸收，適合胃腸功能較弱人群。

3. 燉粥：

鴿子蛋與小米或山藥同煮成粥，能溫和滋補，適合病后調養期食用。

4. 炒菜：

鴿子蛋與菠菜等蔬菜清炒，可保留更多營(yíng)養素，適合日常膳食搭配。

二、藥物

1. 蛋白粉：

需在醫生評估后補充，適用于蛋白質(zhì)攝入不足導致的低蛋白血癥患者。

2. 復方氨基酸：

靜脈輸注需嚴格遵醫囑，用于嚴重營(yíng)養不良或術(shù)后無(wú)法經(jīng)口進(jìn)食者。

3. 維生素制劑：

復合維生素礦物質(zhì)補充劑可糾正微量營(yíng)養素缺乏，但須避免過(guò)量服用。

4. 腸內營(yíng)養粉：

作為醫學(xué)營(yíng)養支持手段，適用于存在吞咽障礙或消化吸收功能障礙者。

鴿子蛋作為高蛋白食材，建議采用低溫烹調方式保留營(yíng)養，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應觀(guān)察反應，慢性腎病患者需控制每日攝入量。

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