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喝茶致癌是真的嗎

病情描述:
喝茶致癌是真的嗎
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

喝茶不會(huì )直接致癌，但不當飲茶習慣可能增加癌癥風(fēng)險。主要影響因素有高溫燙飲、過(guò)量飲用濃茶、霉變茶葉污染、特定體質(zhì)代謝異常。

1. 高溫燙飲：

長(cháng)期飲用超過(guò)65℃的熱茶可能損傷食管黏膜，國際癌癥研究機構將高溫飲品列為2A類(lèi)致癌物。建議待茶水溫降至60℃以下飲用。

2. 濃茶過(guò)量：

每日攝入超過(guò)10克干茶葉可能增加胃癌風(fēng)險，茶葉中鞣酸會(huì )刺激胃黏膜。健康成人每日建議飲用3-4克干茶量，分3次沖泡。

3. 霉變污染：

儲存不當產(chǎn)生的黃曲霉毒素是強致癌物，霉變茶葉可能出現霉斑或異味。發(fā)現異常應立即丟棄，茶葉需密封避光保存。

4. 代謝差異：

部分人群對茶多酚代謝能力較弱，長(cháng)期大量飲茶可能增加肝癌風(fēng)險。存在慢性肝病或CYP1A2基因慢代謝型者應控制飲茶量。

選擇優(yōu)質(zhì)茶葉、避免空腹飲用、控制每日攝入量可降低潛在風(fēng)險，飲茶時(shí)搭配富含維生素C的水果有助于減少亞硝胺形成。

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