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覆盆子的功效作用及食用方法

病情描述:
覆盆子的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

覆盆子富含維生素C、花青素及膳食纖維,具有抗氧化、改善胃腸功能、保護(hù)視力等功效,可鮮食、制果醬或泡茶飲用。

1、抗氧化

覆盆子中的花青素能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,適合長(zhǎng)期用眼或皮膚老化人群,可搭配藍(lán)莓等水果增強(qiáng)效果。

2、改善胃腸

膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘,胃腸功能較弱者可每日適量食用,避免空腹進(jìn)食刺激胃黏膜。

3、護(hù)眼

維生素A前體物質(zhì)有助于視網(wǎng)膜健康,學(xué)生及電腦工作者可定期食用,建議與胡蘿卜等富含胡蘿卜素食物同食。

4、調(diào)節(jié)免疫

維生素C增強(qiáng)白細(xì)胞活性,感冒高發(fā)季節(jié)可增加攝入,但腹瀉時(shí)需減少食用量以防加重癥狀。

食用時(shí)選擇新鮮無(wú)腐爛果實(shí),每日建議量不超過(guò)200克;糖尿病患者需控制攝入,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。

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