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陳皮和新鮮橘皮的區(qū)別有哪些

病情描述:
陳皮和新鮮橘皮的區(qū)別有哪些
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

陳皮和新鮮橘皮的區(qū)別主要有來源不同、加工方式不同、成分差異、用途不同。

1、來源不同

陳皮是蕓香科柑橘屬植物成熟果實的干燥果皮,新鮮橘皮是未經(jīng)過加工的柑橘類水果果皮。

2、加工方式不同

陳皮需經(jīng)過晾曬、陰干等炮制工序,存放時間超過一年;新鮮橘皮直接剝離水果后即可使用。

3、成分差異

陳皮揮發(fā)油含量降低,黃酮類成分增加;新鮮橘皮含較多揮發(fā)性成分和水分。

4、用途不同

陳皮多用于中藥配伍和食療;新鮮橘皮常用于調(diào)味或提取精油。

日常使用陳皮需注意儲存條件,避免霉變;新鮮橘皮使用前應(yīng)充分清洗表面農(nóng)藥殘留。

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