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吃牛蛙有什么功效

病情描述:
吃牛蛙有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛蛙富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，適量食用有助于補充營(yíng)養、增強免疫力，但需注意徹底煮熟避免寄生蟲(chóng)感染。

一、補充蛋白

牛蛙肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉修復和生長(cháng)發(fā)育，適合術(shù)后恢復及健身人群。

二、改善貧血

含鐵元素可促進(jìn)血紅蛋白合成，搭配維生素C食物食用效果更佳。

三、調節代謝

維生素B族成分能輔助能量代謝，對神經(jīng)系統功能有維護作用。

四、低脂選擇

脂肪含量低于常見(jiàn)紅肉，可作為心血管疾病患者的替代性動(dòng)物蛋白來(lái)源。

建議搭配蔬菜水果均衡攝入，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需謹慎，痛風(fēng)患者應控制攝入量。

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