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吃甜菜根有什么功效

病情描述:
吃甜菜根有什么功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甜菜根富含膳食纖維、維生素C和天然抗氧化物質(zhì),具有改善貧血、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管和增強(qiáng)免疫力等功效。

1、改善貧血

甜菜根含豐富鐵元素和葉酸,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血癥狀。

2、促進(jìn)消化

甜菜根中膳食纖維含量較高,可刺激胃腸蠕動(dòng),緩解便秘問題。

3、保護(hù)心血管

甜菜根所含的硝酸鹽能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一氧化氮,幫助擴(kuò)張血管,降低血壓。

4、增強(qiáng)免疫

甜菜根中的甜菜紅素具有強(qiáng)抗氧化作用,能清除自由基,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

甜菜根可涼拌、榨汁或煮湯食用,建議每周食用2-3次,脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。

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