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膽結石不宜吃的食物

患者：女，49歲

病情描述:
膽結石不宜吃的食物
共1個(gè)回答
黃鐘明 副主任醫師 去掛號
北京協(xié)和醫院 三甲 泌尿外科

膽結石患者應避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要包括動(dòng)物內臟、油炸食品、奶油制品、辛辣調味品等。飲食控制有助于減少膽囊收縮和膽汁淤積，降低癥狀發(fā)作風(fēng)險。

1、高脂肪食物

肥肉、炸雞等會(huì )刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)膽絞痛。建議用蒸煮替代油炸，選擇低脂牛奶替代全脂奶。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物腦、蛋黃等含膽固醇較高，易加重膽汁成分失衡?？筛挠弥参锏鞍兹缍垢娲糠謩?dòng)物蛋白。

3、精制糖類(lèi)

蛋糕、含糖飲料可能影響膽固醇代謝。建議選擇低糖水果如草莓作為甜味補充。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等會(huì )刺激膽道系統。烹飪時(shí)可用姜、蒜等溫和香料替代辛辣調料。

日常需保持規律進(jìn)食習慣，每日少量多餐，適當增加膳食纖維攝入如燕麥、西藍花，同時(shí)建議定期復查超聲監測結石變化。

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