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白蘿卜治便秘生吃還是熟吃

病情描述:
白蘿卜治便秘生吃還是熟吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白蘿卜生吃或熟吃均可緩解便秘,生吃可保留更多膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),熟吃更適合胃腸敏感人群。

1、生吃優(yōu)勢(shì)

生白蘿卜含豐富芥子油苷和膳食纖維,直接刺激腸壁加速蠕動(dòng),適合體質(zhì)強(qiáng)壯者,建議搭配蘋(píng)果榨汁減少辛辣感。

2、熟吃優(yōu)勢(shì)

蒸煮后的白蘿卜軟化纖維減少刺激,所含木質(zhì)素仍能吸附水分軟化糞便,適合慢性便秘或胃腸功能較弱者食用。

3、食用注意

甲狀腺疾病患者應(yīng)控制生食量,避免芥子油苷影響碘吸收;熟制時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養(yǎng)素。

4、搭配建議

生吃可配蜂蜜增強(qiáng)潤(rùn)腸效果,熟吃建議與山藥同煮健脾胃,每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。

便秘持續(xù)超過(guò)兩周或伴有腹痛便血需就醫(yī),日??膳浜细共堪茨白懔匡嬎鰪?qiáng)效果。

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