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癌癥病人可以吃牛肉嗎

病情描述:
癌癥病人可以吃牛肉嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

癌癥患者可以適量食用牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養素，有助于改善營(yíng)養不良和貧血狀態(tài)，推薦搭配西藍花、胡蘿卜、蘋(píng)果、燕麥等食物，也可遵醫囑使用蛋白粉、復方氨基酸、腸內營(yíng)養劑、多糖鐵復合物等藥物輔助營(yíng)養支持。

一、食物

1. 西藍花

含蘿卜硫素等抗癌成分，建議焯水后食用以減少胃腸刺激。

2. 胡蘿卜

富含β-胡蘿卜素可增強免疫力，宜蒸煮軟化后食用。

3. 蘋(píng)果

果膠和抗氧化物質(zhì)有助于腸道健康，去皮食用更易消化。

4. 燕麥

可溶性膳食纖維幫助穩定血糖，推薦煮成粥品食用。

二、藥物

1. 蛋白粉

適用于低蛋白血癥患者，需根據腎功能調整用量。

2. 復方氨基酸

靜脈輸注可快速補充必需氨基酸，需監測電解質(zhì)平衡。

3. 腸內營(yíng)養劑

含均衡營(yíng)養素，適合吞咽困難患者管飼使用。

4. 多糖鐵復合物

改善化療相關(guān)貧血，需配合維生素C促進(jìn)吸收。

建議選擇新鮮瘦牛肉燉煮至軟爛，避免燒烤、煎炸等高溫烹飪方式，同時(shí)定期監測血常規和營(yíng)養指標，根據治療階段調整膳食結構。

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