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靈芝過(guò)期了還能吃嗎

患者：女，30歲

病情描述:
靈芝過(guò)期了還能吃嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

靈芝過(guò)期后不建議繼續食用。過(guò)期靈芝可能存在霉變、有效成分降解等問(wèn)題，主要風(fēng)險包括藥效降低、微生物污染、毒性物質(zhì)產(chǎn)生、消化系統刺激。

1、藥效降低

靈芝多糖等活性成分隨時(shí)間分解，過(guò)期后保健功效顯著(zhù)減弱，建議選擇在保質(zhì)期內的靈芝產(chǎn)品。

2、微生物污染

存儲不當易滋生霉菌，肉眼難辨的黃曲霉菌等可能產(chǎn)生致癌毒素，誤食可能導致急性胃腸炎。

3、毒性物質(zhì)

脂肪氧化產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物會(huì )增加肝臟代謝負擔，長(cháng)期攝入可能損傷肝功能。

4、胃腸刺激

變質(zhì)靈芝中腐敗菌群可能引發(fā)腹痛腹瀉，胃腸功能較弱者可能出現嘔吐等不良反應。

發(fā)現靈芝出現蟲(chóng)蛀、霉斑或異味應立即丟棄，日常應密封避光保存，體質(zhì)敏感者服用前建議咨詢(xún)中醫師。

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