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柿子和酸奶隔多久才能吃

患者：女，56歲

病情描述:
柿子和酸奶隔多久才能吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

柿子和酸奶建議間隔2小時(shí)以上食用。柿子的鞣酸與酸奶的蛋白質(zhì)結合可能形成胃石，間隔時(shí)間主要受到空腹狀態(tài)、食用量、個(gè)體消化能力、鞣酸含量等因素影響。

1、空腹狀態(tài)

空腹時(shí)胃酸濃度較高，會(huì )加速鞣酸與蛋白質(zhì)的凝固反應，建議餐后食用柿子或酸奶。

2、食用量

單次攝入柿子超過(guò)200克或酸奶超過(guò)300毫升時(shí)，建議延長(cháng)間隔時(shí)間至3小時(shí)以上。

3、消化能力

胃腸功能較弱者需適當延長(cháng)間隔時(shí)間，老年人或消化不良者可間隔3-4小時(shí)。

4、鞣酸含量

未完全成熟的柿子鞣酸含量較高，與酸奶同食風(fēng)險更大，建議選擇完全甜柿并去皮食用。

食用柿子后出現胃部不適可飲用溫水，若持續腹痛嘔吐需及時(shí)就醫，日常應注意分開(kāi)食用高鞣酸與高蛋白食物。

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