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姜湯怎么熬才能治感冒

病情描述:
姜湯怎么熬才能治感冒
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

感冒時(shí)熬制姜湯可選用生姜、紅糖、蔥白、紅棗等食材,通過(guò)發(fā)汗解表緩解癥狀,具體方法有去皮切片、搭配輔料、控制火候、適時(shí)飲用。

1、去皮切片

新鮮生姜洗凈后削去外皮,切成薄片或細(xì)絲,表皮含辛辣成分較高,去皮可降低刺激性,保留姜烯酚等活性物質(zhì)。

2、搭配輔料

每500毫升水加入生姜15克,配紅糖20克、蔥白3段、紅棗5枚,紅糖補(bǔ)充能量,蔥白含大蒜素增強(qiáng)發(fā)汗效果。

3、控制火候

冷水下姜片煮沸后轉(zhuǎn)小火熬15分鐘,避免久煮導(dǎo)致?lián)]發(fā)油損失,關(guān)火前5分鐘加入紅糖等輔料。

4、適時(shí)飲用

趁熱小口飲用200毫升左右,每日2-3次,飲用后蓋被發(fā)汗,風(fēng)寒感冒初期使用效果最佳。

姜湯僅適用于風(fēng)寒型感冒,出現(xiàn)高熱、咽痛等風(fēng)熱癥狀時(shí)應(yīng)停用,糖尿病患者可用代糖替代紅糖,飲用期間注意補(bǔ)充水分。

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