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膽結石忌吃什么食物

病情描述:
膽結石忌吃什么食物
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董兆如 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽結石患者應避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要有動(dòng)物內臟、油炸食品、奶油制品、辛辣調味品等。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量極高，可能刺激膽汁過(guò)度分泌，增加膽道負擔。

2、油炸食品

油條、炸雞等高溫油炸食物含大量飽和脂肪酸，易誘發(fā)膽囊收縮導致疼痛發(fā)作。

3、奶油制品

黃油、蛋糕等富含反式脂肪酸，可能影響膽汁成分平衡，促進(jìn)結石形成。

4、辛辣調味品

辣椒、芥末等刺激性食物可能引發(fā)膽道痙攣，加重右上腹不適癥狀。

建議采用低脂高纖維飲食，每日分5-6次少量進(jìn)食，烹飪以蒸煮為主，急性發(fā)作期需嚴格禁食并立即就醫。

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