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吃綠豆有什么好處

患者:女,54歲

病情描述:
吃綠豆有什么好處
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

綠豆具有清熱解毒、消暑利水、降脂護肝等功效,適量食用有助于改善暑熱煩渴、水腫脹滿(mǎn)等問(wèn)題,推薦搭配薏米、百合、蓮子等食材增強效果。

1. 清熱解毒

綠豆性寒味甘,含多酚類(lèi)物質(zhì),能中和體內熱毒,緩解痤瘡、口腔潰瘍等熱癥,夏季煮湯飲用可預防中暑。

2. 調節血脂

綠豆蛋白能與膽固醇結合排出體外,其膳食纖維可延緩脂肪吸收,對高血脂人群有一定輔助改善作用。

3. 保護肝臟

綠豆中的胰蛋白酶抑制劑和抗氧化成分,可減輕酒精或藥物對肝細胞的損傷,肝硬化患者可每周食用2-3次。

4. 利尿消腫

綠豆皮含大量鉀元素和皂苷類(lèi)物質(zhì),能促進(jìn)鈉鹽排泄,改善妊娠水腫或腎病引起的輕度下肢浮腫。

綠豆不宜與溫補類(lèi)藥物同服,脾胃虛寒者應控制攝入量,建議采用發(fā)芽或發(fā)酵方式提升營(yíng)養吸收率。

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