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百合吃多了有副作用嗎

病情描述:
百合吃多了有副作用嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

百合食用過(guò)量可能出現口干、腹瀉等副作用,健康人群每日建議食用鮮百合不超過(guò)50克或干百合不超過(guò)20克。

1、消化不適

百合含秋水仙堿等成分,過(guò)量刺激胃腸黏膜可能引發(fā)腹痛腹瀉,脾胃虛寒者更易出現癥狀,建議烹飪時(shí)充分加熱破壞生物堿。

2、電解質(zhì)紊亂

百合利尿作用較強,大量食用可能導致鉀鈉流失,出現乏力心悸等癥狀。慢性腎病患者需嚴格控制攝入量。

3、過(guò)敏反應

部分人群對百合中的蛋白質(zhì)成分過(guò)敏,表現為皮膚瘙癢、喉頭水腫等速發(fā)型超敏反應,過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎食用。

4、藥物相互作用

百合可能增強利尿劑、降壓藥效果,與地高辛聯(lián)用需警惕低鉀血癥,服用相關(guān)藥物期間應咨詢(xún)醫師。

建議選擇正規渠道購買(mǎi)食用百合,出現嚴重嘔吐或皮疹時(shí)立即停用,糖尿病患者需注意百合淀粉含量,特殊人群食用前建議營(yíng)養科咨詢(xún)。

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