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高鹽飲食會(huì)不會(huì)增加癌變風(fēng)險(xiǎn)

病情描述:
高鹽飲食會(huì)不會(huì)增加癌變風(fēng)險(xiǎn)
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科
攝入大量鈉離子,會(huì)改變?nèi)梭w局部滲透壓,可能導(dǎo)致細(xì)胞壞死。為了修復(fù)受損部位,細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)代償性增生,在這個(gè)過程中,癌變的風(fēng)險(xiǎn)高了,而胃成為首當(dāng)其沖的受害者。高鹽飲食包括兩類,廣式咸魚和鹽、咸食,前者被指增加患鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn),后者則可能增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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