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如何吃豆角不會(huì)中毒

病情描述:
如何吃豆角不會(huì)中毒
共1個(gè)回答
王明軒 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京友誼醫(yī)院 三甲 急診科
因?yàn)槎菇侵泻幸环N皂素,這種物質(zhì)有一定的毒性,若是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞這種毒性,就會(huì)給人體造成影響,所以在做豆角時(shí),想要避免中毒現(xiàn)象,就需要將豆角翻炒均勻,這樣才可以減少中毒的可能性。
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