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黃曲霉素中毒致癌

病情描述:
黃曲霉素中毒后擔(dān)心會(huì)致癌,黃曲霉素中毒會(huì)致癌嗎?
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
會(huì)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō),黃曲霉本身并不是致癌物,但其產(chǎn)物黃曲霉毒素卻是公認(rèn)的劇毒致癌物。食用被黃曲霉毒素污染的食物時(shí),可以在腎臟、肝臟和血液中檢測(cè)到微量毒素。若是長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致器官纖維化,最終發(fā)展為癌灶。黃曲霉毒素遠(yuǎn)比有機(jī)殺蟲(chóng)劑和氰化物等有毒化學(xué)物質(zhì)更具毒性。對(duì)于體重在70公斤左右的成年人來(lái)說(shuō),當(dāng)人體在短時(shí)間內(nèi)攝入超過(guò)20毫克的黃曲霉毒素,就會(huì)導(dǎo)致死亡。
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