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黃曲霉素中毒致癌

病情描述:
黃曲霉素中毒后擔心會(huì )致癌,黃曲霉素中毒會(huì )致癌嗎?
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科
會(huì )。嚴格來(lái)說(shuō),黃曲霉本身并不是致癌物,但其產(chǎn)物黃曲霉毒素卻是公認的劇毒致癌物。食用被黃曲霉毒素污染的食物時(shí),可以在腎臟、肝臟和血液中檢測到微量毒素。若是長(cháng)期食用會(huì )導致器官纖維化,最終發(fā)展為癌灶。黃曲霉毒素遠比有機殺蟲(chóng)劑和氰化物等有毒化學(xué)物質(zhì)更具毒性。對于體重在70公斤左右的成年人來(lái)說(shuō),當人體在短時(shí)間內攝入超過(guò)20毫克的黃曲霉毒素,就會(huì )導致死亡。
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